第五百零九章 靈敏的味覺
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聽到田安康的解釋，陸洋哭笑不得的說道：“田老板，您真高明。”
田安康繼續說道：“我剛才能和她對答如流，是經過充份準備出來的，不管有一絲怠慢，對現在的記者而言，企業家的任何無心之言，都會成為她們銷量的保證。”
陸洋佩服道：“田老板，你不愧是成功的企業家。對付記者還真有一套。”
緊接著，兩人針對采訪，開始討論相關的問題。
沒想到這一討論，不知不覺到了中午用餐時間。
要不是秘書來電提醒，這一老一少，說不定連吃飯時間都忘了。
田安康拿下老花眼鏡，伸了個懶腰，說道：“沒想到時間過這麽快，我請你吃午飯。”
陸洋隨口說道：“田老板，我們去吃些什麽？”
田安康想了一下，說道：“我們去別的餐廳，品嘗別人的手藝如何？”
說到這裏，田安康一拍額頭，說道：“對了，林紹勇家也是這次的參賽企業，我們去林家旗艦飯店走走，了解一下對手的虛實，你認為如何？”
陸洋讚同道：“好呀，難得可以嘗嘗別人的手藝，我們就去那兒吧。”
……
林家餐飲旗艦店名叫太白樓，是一家經營超過二十歷史的老餐館。
作為林家的旗艦餐飲店，太白樓不僅有大量老式口味的菜肴，更設計了許多新的菜色，吸引了無數的食客。
雖然已過了用餐時間，不過來此吃飯的顧客，依舊絡繹不絕。
看著門外大排長龍的人潮，陸洋對於田安康的能力，只有嘆服兩個字形容。
沏了壺普洱茶，點了幾道點心和幾道招牌小菜，陸洋，田安康，以及他的秘書坐在靠窗的位置等待上菜。
經由聊天得知，田安康的秘書名叫邱茜，是個有餐飲碩士學歷的女人。
雖然邱茜年齡比陸洋大了許多，不過保養得宜，從外表上判斷，頂多像二十出頭。
邱茜雖然話不多，但是每當開口，都能提出不一樣的見解。
太白樓環境雖然好，不過有一個缺點，就是周圍食客說話音量特別大，好像怕旁邊的人聽不見。
陸洋有感而發的調侃道“來到這裏，好像來到菜市場，還真熱鬧！”
田安康不但適應良好，而且用十分享受的語氣說道：“一大部份人來這裏，除了吃飯，就是享受這種吵雜的氣氛，你聽，隔壁不是有幾桌用外語交談？”
陸洋側耳聽了一下後，說道：“要是我坐在他們旁邊把眼睛閉上，說不定以為自己身處於國外呢。”
田安康喝了一口濃郁的普洱茶，說道：“由此可以證明，太白樓的菜色的確做得好，所以才會有外國人來這裏吃東西。”
差不多十分鐘左右，服務生陸續開始上菜。
上菜後，陸洋發現邱茜做了一個奇怪的舉動。
她沒有像一般的顧客，夾起食物往嘴裏送，而是動作優雅地把點心放入碗裏，用筷子掐破外面那層外皮。
緊接著，邱茜把配料一一拆解開來。
陸洋看到她奇怪的舉動，好奇的停下筷子，在一旁靜觀其變。
見邱茜從包中拿出紙筆，陸洋忍不住問說道：“茜姐，你是？”
邱茜還沒回答，田安康已經搶先說道：“小陸，這就是我今天帶邱秘書來的用意。”
陸洋滿腹疑問的說道：“田老板，我怎麽越聽越糊塗？”
邱茜抿嘴笑了出來，說道：“陸先生，我是在分析食材及味道。”
“哦？”
聽到有關廚藝的話題，陸洋眼睛立刻為之一亮。
邱茜坦言說道：“一道好吃的菜肴，講求的是色香味，其中最重要的就是味，味又可分為單味和混味。”
陸洋插話道：“不同的食材加在一起，會呈現出不同的味道，變成不同的菜肴，這種味道是屬於混味了？”
邱茜微笑道：“你說得沒錯，我把每種食材拆開，就是要把它還原成單味，也就是食材還沒處理前的樣子。”
陸洋恍然大悟道：“茜姐，你的意思是說，把這些熱騰騰的菜肴，還原成食材原來狀態？”
“差不多吧。”
邱茜夾起透明面皮在燈下照了一會，才把它放入口中細細咀嚼。
緊接著，邱茜拿起筆記本，寫上配料調料和自己的點評。
隨後，邱茜把這份筆記本遞交給田安康。
陸洋好奇的把筆記本拿來仔細觀看，不由自主的讚嘆道：“茜姐，你真厲害，光看這些內容，就令我大開眼界，你是怎麽做到的？”
田安康笑容古怪的說道：“小陸，想學嗎？”
陸洋看到他的笑容，心中立刻升起不祥的預感，連忙揮手拒絕道：“田老板，我想還是算了吧。”
田安康不以為意的說道：“小陸，其實不是你想學，就學得來的，這項特殊技能，也要有相當的天份才可以，邱秘書的味覺比別人靈敏數倍，只要嘗幾口，就能分析出菜的用料和配料。”
“真的假的？”陸洋露出不可置信的表情。
田安康正色說道：“邱秘書除了比一般人味覺靈敏外，還有豐富的餐飲知識，這才能成為這方面的人才。”
為了挽留邱茜在自己身邊，田安康可是給她開了每年三百萬的年薪。
畢竟，像邱茜這樣的人才，簡直太難找了。
有些商家為了要偷學手藝，經常會找像邱茜這樣的人才，偷取別家店鋪的食譜秘方加以改良，成為自己的秘方。
“原來還有這種職業，我真是頭一次聽到！”
陸洋大吃一驚，看來這餐飲界的水，不見得比武林要淺多少。
武者為了武功秘籍，拼個你死我活，餐飲界則是為了食譜菜單勾心鬥角。
聽到田安康對自己稱讚，邱茜謙虛的喝著面前的茶水。
此刻，邱茜臉色微微發紅，完全沒有剛才精明的模樣。
陸洋忽然想到什麽，帶著無比好奇的心情說道：“茜姐，我想到一個問題，你的味覺這麽厲害，平常是怎麽訓練的？有沒有忌口的食物？”
邱茜放下杯子，說道：“煙酒不沾是一定的要求，味道太重，過度油膩的東西，我也是很少碰。”
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陸洋佩服道：“田老板，你不愧是成功的企業家。對付記者還真有一套。”
緊接著，兩人針對采訪，開始討論相關的問題。
沒想到這一討論，不知不覺到了中午用餐時間。
要不是秘書來電提醒，這一老一少，說不定連吃飯時間都忘了。
田安康拿下老花眼鏡，伸了個懶腰，說道：“沒想到時間過這麽快，我請你吃午飯。”
陸洋隨口說道：“田老板，我們去吃些什麽？”
田安康想了一下，說道：“我們去別的餐廳，品嘗別人的手藝如何？”
說到這裏，田安康一拍額頭，說道：“對了，林紹勇家也是這次的參賽企業，我們去林家旗艦飯店走走，了解一下對手的虛實，你認為如何？”
陸洋讚同道：“好呀，難得可以嘗嘗別人的手藝，我們就去那兒吧。”
……
林家餐飲旗艦店名叫太白樓，是一家經營超過二十歷史的老餐館。
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雖然已過了用餐時間，不過來此吃飯的顧客，依舊絡繹不絕。
看著門外大排長龍的人潮，陸洋對於田安康的能力，只有嘆服兩個字形容。
沏了壺普洱茶，點了幾道點心和幾道招牌小菜，陸洋，田安康，以及他的秘書坐在靠窗的位置等待上菜。
經由聊天得知，田安康的秘書名叫邱茜，是個有餐飲碩士學歷的女人。
雖然邱茜年齡比陸洋大了許多，不過保養得宜，從外表上判斷，頂多像二十出頭。
邱茜雖然話不多，但是每當開口，都能提出不一樣的見解。
太白樓環境雖然好，不過有一個缺點，就是周圍食客說話音量特別大，好像怕旁邊的人聽不見。
陸洋有感而發的調侃道“來到這裏，好像來到菜市場，還真熱鬧！”
田安康不但適應良好，而且用十分享受的語氣說道：“一大部份人來這裏，除了吃飯，就是享受這種吵雜的氣氛，你聽，隔壁不是有幾桌用外語交談？”
陸洋側耳聽了一下後，說道：“要是我坐在他們旁邊把眼睛閉上，說不定以為自己身處於國外呢。”
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差不多十分鐘左右，服務生陸續開始上菜。
上菜後，陸洋發現邱茜做了一個奇怪的舉動。
她沒有像一般的顧客，夾起食物往嘴裏送，而是動作優雅地把點心放入碗裏，用筷子掐破外面那層外皮。
緊接著，邱茜把配料一一拆解開來。
陸洋看到她奇怪的舉動，好奇的停下筷子，在一旁靜觀其變。
見邱茜從包中拿出紙筆，陸洋忍不住問說道：“茜姐，你是？”
邱茜還沒回答，田安康已經搶先說道：“小陸，這就是我今天帶邱秘書來的用意。”
陸洋滿腹疑問的說道：“田老板，我怎麽越聽越糊塗？”
邱茜抿嘴笑了出來，說道：“陸先生，我是在分析食材及味道。”
“哦？”
聽到有關廚藝的話題，陸洋眼睛立刻為之一亮。
邱茜坦言說道：“一道好吃的菜肴，講求的是色香味，其中最重要的就是味，味又可分為單味和混味。”
陸洋插話道：“不同的食材加在一起，會呈現出不同的味道，變成不同的菜肴，這種味道是屬於混味了？”
邱茜微笑道：“你說得沒錯，我把每種食材拆開，就是要把它還原成單味，也就是食材還沒處理前的樣子。”
陸洋恍然大悟道：“茜姐，你的意思是說，把這些熱騰騰的菜肴，還原成食材原來狀態？”
“差不多吧。”
邱茜夾起透明面皮在燈下照了一會，才把它放入口中細細咀嚼。
緊接著，邱茜拿起筆記本，寫上配料調料和自己的點評。
隨後，邱茜把這份筆記本遞交給田安康。
陸洋好奇的把筆記本拿來仔細觀看，不由自主的讚嘆道：“茜姐，你真厲害，光看這些內容，就令我大開眼界，你是怎麽做到的？”
田安康笑容古怪的說道：“小陸，想學嗎？”
陸洋看到他的笑容，心中立刻升起不祥的預感，連忙揮手拒絕道：“田老板，我想還是算了吧。”
田安康不以為意的說道：“小陸，其實不是你想學，就學得來的，這項特殊技能，也要有相當的天份才可以，邱秘書的味覺比別人靈敏數倍，只要嘗幾口，就能分析出菜的用料和配料。”
“真的假的？”陸洋露出不可置信的表情。
田安康正色說道：“邱秘書除了比一般人味覺靈敏外，還有豐富的餐飲知識，這才能成為這方面的人才。”
為了挽留邱茜在自己身邊，田安康可是給她開了每年三百萬的年薪。
畢竟，像邱茜這樣的人才，簡直太難找了。
有些商家為了要偷學手藝，經常會找像邱茜這樣的人才，偷取別家店鋪的食譜秘方加以改良，成為自己的秘方。
“原來還有這種職業，我真是頭一次聽到！”
陸洋大吃一驚，看來這餐飲界的水，不見得比武林要淺多少。
武者為了武功秘籍，拼個你死我活，餐飲界則是為了食譜菜單勾心鬥角。
聽到田安康對自己稱讚，邱茜謙虛的喝著面前的茶水。
此刻，邱茜臉色微微發紅，完全沒有剛才精明的模樣。
陸洋忽然想到什麽，帶著無比好奇的心情說道：“茜姐，我想到一個問題，你的味覺這麽厲害，平常是怎麽訓練的？有沒有忌口的食物？”
邱茜放下杯子，說道：“煙酒不沾是一定的要求，味道太重，過度油膩的東西，我也是很少碰。”
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